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Pour une quatrième édition, l’événement De l’érable à la table met en valeur les produits d’érable témiscouatains. Au total, sept restaurants participants ont créé, spécialement pour l’occasion, des plats variés avec des produits d’érable de la région.

Le concept de l’événement est simple. Pendant trois semaines consécutives, les restaurants participants présentent un plat à base de produits de l’érable sur leur menu. Le public du Témiscouata et des alentours est invité à venir déguster les différents plats créés par les chefs des sept restaurants participants.

- Microbrasserie Le Secret des Dieux (Pohénégamook) : Pokebowl au saumon à l’érable.

- La Forteresse de la Rive (Pohénégamook) : Côtes levées sauce BBQ maison à l’érable (servies en table d’hôte avec potage et dessert).

- Couleur de blé (Dégelis) : Chou érable et noix.

- Le P’tit Rouet (Dégelis) : Œufs bénédictine au jambon à l’érable.

- Hôtel 1212 - Pub Microbrasserie Madawaska (Dégelis) : Pétoncles érable et bacon et café alcoolisé à l’érable.

- Amarante, épicerie écologique (Témiscouata-sur-le-Lac ) : Burger le coureur des bois.

- Auberge du Chemin Faisant (Témiscouata-sur-le-Lac) : Osso bucco de porc à l’érable.

Le Témiscouata se distingue par sa grande production de sirop d’érable et par la qualité et la diversité de ses produits transformés.

Rappelons que l’événement est né d’une initiative citoyenne pour renforcer le sentiment de fierté et d’appartenance des témiscouatains et témiscouataines. Ne manquez pas cette occasion de savourer l’érable autrement.